Natal Vera Villela Doces

Final do ano chegando, a decoração das ruas e das lojas todas cheias de luzes e bem caprichadas......e assim a correria começa! Milhões de coisas para preparar para antes do Natal, presentes para comprar, festas para ir........e tudo até o dia 25 de dezembro. Na verdade até o dia 24, véspera da ceia de Natal!

O Natal é comemorado no dia 25 de dezembro, celebração do nascimento de Cristo para os católicos, e é festejado com troca de presentes. Época de muita festa com boa comida, as nozes, damascos, pistache, tâmaras, amêndoas são muito presentes em tudo! As festas começam no início de dezembro e vão terminar só no dia 25 a noite. Tem a festa do trabalho, o amigo secreto dos amigos da faculdade, outra festa de amigos do clube, e por aí vai..........
Quem tem filhos então ainda precisa de presentes para os professores, pessoal da escola, da natação, do inglês......

Por causa disso tudo nós da Vera Villela Doces fizemos uma lista de Natal com muita sobremesa, bolos, presentes para todas as ocasiões.....além de muitos brindes.

O 1o item da lista é o nosso bolo de frutas, carro chefe das vendas de dezembro, feito a base de nozes, figo, damasco, passa, tâmara e castanha do Pará! esse bolo dura e, é até mais gostoso, quando fica guardado uns dias e só é comido depois ele fica ainda mais macio e muito molhado. Esse é o presente ideal quando não sabemos a data que vamos encontrar a pessoa para quem vamos dar.

As sobremesas são uma atração à parte! essa época do ano é muito rica em ingredientes e frutas por isso selecionamos algumas:

gianduia (doce gelado de chocolate com amêndoas )
com uma camada mais dura e outra mais macia, o chocolate derrete na boca e você sente as amêndoas que dão um toque todo especial

camafeu grande
para quem gosta de nozes esse doce é imprescindível, feito com a mais pura nozes!











rocambole de chocolate com rosas de marzipan
massa e recheio de chocolate, pode ser servido gelado ou quente, e é enfeitado com flores de marzipan

torta de morango
massa podre com geléia de morangos e a própria fruta para dar um gosto especial

Os presentes que fizemos podem ser de vários tamanhos, sabores e preços, destaco aqui o pão de mini com enfeite de Papai Noel, o saquinho de presente no sabor amendoim e chocolate, a caixa de doces enfeitados .....mas podemos fazer o que o cliente quiser, é só nos passar um briefing.

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Batizado e 1a comunhão com Vera Villela Doces

Batizado e 1a comunhão, logo depois da igreja normalmente a família recebe para um almoço ou brunch com uma mesa linda com bolo, doces e lembrancinhas.

O batizado é uma festa muito importante para os pais pois é o nascimento. Como a criança que nasce depende dos pais para viver,  nós também dependemos da vida que Deus nos oferece. Por meio desse sacramento passamos a  participar da vida de Jesus Cristo, e esse é o sinal de que Deus cuida de nós. Por isso a importância dessa cerimônia.

Para simbolizar a pureza normalmente os bolos são brancos e os detalhes que decoram são anjinhos, Espírito Santo, algumas vezes o nome da criança é escrito no bolo. Mas isso não é regra, e mesmo bolos com um pouco de cor ficam muito bonitos. Outro dia fizemos um bolo de batizado de um casal de gêmeos que também completava 1 ano de idade, fizemos o bolo branco com detalhes em verde claro. 

Os docinhos podem ser personalizados com a inicial do nome, ramo de trigo, anjinho, Espirito Santo......a mesa fica linda! 

Uma idéia de lembrancinha são os mini bolos, mini pães de mel, bem nascidos, com ou sem medalha de algum santo que a família goste, ou caixinha de doces enfeitados.

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Chá de cozinha, de lingerie ou bar com Vera Villela Doces

Algumas semanas antes do casamento as madrinhas se juntam e fazem uma festa com para juntar os amigos mais próximos e também para ajudar a noiva a equipar sua cozinha e seu bar. 





Os bolos são um capítulo a parte, podem ser no formato de chaleira, fogão, com o tema de um chá em cima, com boneca, alguma brincadeira com os noivos.....e ficam lindos! dá até pena de comer, mas coma! porque são deliciosos..........












Algumas pessoas preferem fazer chá de bar, com convidados homens e mulheres .... aí passa a ser a noite e é uma prévia da festa do casamento. De qualquer maneira a mesa dos doces, como sempre, é especial! os docinhos escolhidos costumam ser enfeitados com corações, nome dos noivos, aliança, buquê, coração, pau de macarrão, panela, chaleira, colher de pau .........milhões de idéias! 

Ultimamente é muito comum trocar o tradicional chá de cozinha pelo chá de lingerie, com isso o guarda roupas da noiva fica cheio de modelos novos! Além disso é tradicional que a festa seja só de mulheres, no caso do chá de cozinha e lingerie com isso as brincadeiras são muitas! e, é claro! doces e bolos seguem o tema.......

Não posso esquecer das lembrancinhas, já fizemos chocolates com transfer de noivos, bem casados, colher de pau de chocolate, caixinha de doces com o nome dos noivos, mini pão de mel com as iniciais e a data do casamento, mini bolos.......



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Chá de bebê e maternidade com Vera Villela Doces

Um bebê a caminho, pode ser ou o não o 1o filho,

mas a alegria é sempre a mesma e os preparativos também!

Tudo começa com a escolha do enxoval, cuidadosamente preparado, aí começam os detalhes da decoração do quarto, quando os preparativos estão chegando ao final temos o chá de bebê e a maternidade! Tudo cuidadosamente planejado.

A mesa de doces do chá de bebê é baseada em um tema, normalmente o mesmo usado na decoração do quarto, ou pelo menos é usada uma cor ou o nome. Com isso fazemos o bolo, cupcakes, cakepops, docinhos enfeitados e na saída a lembrancinha. Outro dia fizemos uma festa de menino no tema ursinho tudo em marrom, azul e bege. 

Muitas vezes os pais não escolhem um tema e sim uma cor, azul ou rosa principalmente, quando isso acontece fazemos os enfeites dos doces com sapatinhos, mamadeiras, carrinho de bebê que servem para todos. Também usamos vestidinhos, carrinhos e a inicial do nome para personalizar um pouco mais a festa.

Outra situação que tem sido frequente também, é quando os pais não sabem o sexo da criança, com isso não fazem uma decoração específica no quarto, nem usam uma cor determinante. A saída é não fazer nada em azul ou rosa, o verde e o amarelo são perfeitos! principalmente tons claros, já os detalhes ficam por conta dos sapatinhos, mamadeiras.......que citei acima.

Para a maternidade a nossa sugestão é servir docinhos variados, enfeitados ou não, e ter mini bolos, caixas de doces, bem nascidos, ou mini pães de mel para dar de lembrancinha; esses sim decorados!

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Casamento fora de São Paulo com Vera Villela Doces

Casamento! Fora de São Paulo! Essa é uma tendência que eu ADORO!!!!  pode ser na praia com cenários maravilhosos, ou no campo com uma beleza única, muito espaço e tranquilidade....a única certeza é que as festas ficam ainda mais bonitas e com a cara dos noivos.

Preparar o altar virado para o lago ou para a praia e, marcar o casamento para acontecer no horário do pôr do sol torna tudo ainda mais bonito! 


A mesa dos doces tem seu lugar especial e de destaque, toda decorada com flores e bandejas lindas tornando tudo ainda mais perfeito! Os doces podem ser de tantos sabores que o único grande problema é escolher quais vão ter na festa. Nós procuramos orientar a quantidade, variedade, e os sabores que devem ter na festa; mas sempre tem o gosto dos noivos e como querem a mesa......afinal é o casamento deles! 

Normalmente sugerimos ter no mínimo um doce de chocolate, sabor que agrada a grande maioria e é sempre muito procurado. Nós também desenvolvemos uma rosa toda feita de marzipan com a base de chocolate, com leves toques dourados nas pontas, ela fica linda na mesa....dá um charme! Além desses dois doces, temos também os tradicionais: camafeu e doce de ovos entre hóstias, entre outros! a lista é imensa, tem os mais azedinhos como com limão ou  framboesa; os de pistache, tâmara....e por aí vai!

Essas festas costumam durar mais tempo do que as feitas em SP, acredito que por causa do lugar, um clima mágico faz com que você não queira ir embora.......por isso lembre-se de encomendar muitos doces para entreter seus convidados e eles levarem alguns na viagem! nada mais gostoso do que voltar conversando e comendo docinhos, bem casados com boas lembranças! 

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Sobremesas Vera Villela Doces

Nada mais gostoso do que comer uma boa sobremesa depois do almoço e do jantar. 

A Vera Villela Doces tem uma lista de sobremesas que agrada a todos os paladares: doce de pistache para comer com colher, strudel de maçã ou cereja com calda, torta caprese e torta de morango......entre muitas outras opções!

No verão as sobremesas geladas são as preferidas, entre elas o nosso rocambole de chocolate enfeitado com rosas de marzipan. Ele não é muito doce mas derrete na boca, e o marzipan dá um toque especial.

Tudo que tem chocolate sempre agrada muito, além do rocambole temos a gianduia (doce gelado de chocolate com amêndoas), a torta caprese (tb de chocolate com amêndoa mas não é gelada e tem um sabor único), o creme de chocolate (para comer de colher) o doce de pistache com chocolate e o supreme de chocolate (feito a base de avelãs). 


Além deles temos feito o morango coberto de chocolate ao leite e branco e é servido bem no final da festa e podem ter algum símbolo que lembre o evento, na foto ao lado tem uma ferradura e o logo da empresa.

Mas é bom variar o sabor e não ficar só no chocolate sempre, mesmo porque temos tanta fruta e tantos outros produtos que é bom variar :

- doce de ovos queimados 
- torta de maçã
- torta de morango
- torta de limão
- torta de doce de leite com canela
- torta de banana com suspiro 
- torta de pecan

Na época do morango, além da torta, temos também o morango com suspiro e chantilly. Essa sobremesa pode ser feita com chocolate e com baba de moça no lugar do morango.

Como temos os docinhos, que são pequenos e individuais, muitas vezes aumentamos seus tamanhos e servimos como sobremesa: toicinho do céu e o camafeu são duas versões dessa idéia.

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Doces portugueses com Vera Villela Doces

Viajar para Portugal é sempre uma experiência maravilhosa, histórias deslumbrantes, povo simpático, lugares inesquecíveis ........ mas um destaque fica para a culinária! Que comida maravilhosa eles fazem!!!! O que mais gostei? da sobremesa é claro! 

De acordo com a história, no século XV Portugal além de ser um  dos maiores produtores de ovos do mundo também concentrava muitos conventos. As freiras costumavam usar as claras dos ovos para engomar seus hábitos, por isso sobravam muitas gemas que não tinham utilidade. O que fazer com tanta gema? Com a chegada do açúcar vindo das colônias os portugueses resolveram inovar e fazer doces com ovos: toicinho do céu, fios de ovos, queijadinha, pastel de Belém, pastel de Santa Clara....entre muitos! 

Aqui, na Vera Villela Doces, fazemos vários doces inspirados em Portugal, vou falar dos 2 que são nosso carro chefe: o ninho de ovos, que é feito de fios de ovos em volta e doce de ovos de recheio, e o toicinho do céu, que é um doce feito a base de amêndoas e ovos. Temos também uma sobremesa que é uma receita de família bem antiga, o doce de ovos queimados (a parte marrom da foto é a clara e a amarela a gema) muito bom e diferente!!!! vale a pena experimentar porque esse doce você não vai achar em outro lugar ........

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